Cultures Food, groupe rassemblant 7 marques dans 230 lieux d'interventions.

Notre première marque historique, GRAND CHEMIN TRAITEUR, traiteur familial et authentique est maintenant complétée d’autres marques qui ont des valeurs fortes et communes.

Nous sommes donc la première compagnie des traiteurs à pouvoir proposer UNE OFFRE GLOBALE et qui pourra répondre au plus grand nombre de clients.

Valeurs humaines et authentiques basées sur le respect de l’environnement et l’innovation perpétuelle.

Notre activité s’articule autour de 6 métiers :

- La gestion des évènements professionnels sur mesure avec la marque GRAND CHEMIN ;

- La gestion d’évènements privés avec la marque GRAND CHEMIN MARIAGE ;

- La gestion des évènements congres & salons avec la marque ZESTE CONGRES ;

- La livraison de repas avec la marque ZEST’O BURO ;

- La commercialisation complète de sites de réception avec la marque LA BONA VENTURE ;

- La gestion des évènements food court avec la marque LES COMPTOIRS DE MILO.

Ces activités se développent et permettent de répondre à la majorité des demandes événementielles parisiennes et françaises. Chacune avec ses spécificités et son positionnement.

Mission

Nous recherchons pour notre service B TO C un/une :

DIRECTEUR DE CLIENTELE TRAITEUR MARIAGE H/F

Rattaché(e) à la Direction Commerciale, vos principales missions de :

• Développer un portefeuille client du pôle par – notamment - des référencements de sites, d’agences organisatrices, etc) ;
• Commercialiser les prestations Grand Chemin Mariages en effectuant les démarchages, rendez-vous clients, négociations, ventes et suivis clientèle ;
• Garantir la bonne organisation opérationnelle des prestations clients en relation avec tous les prestataires nécessaires (visite technique des lieux de réception, passage de commandes prestataires, rendez-vous et dégustation clients, etc) ;
• Entretenir votre portefeuille de clientèle ;
• Assurer les RDV client ;
• Planifier et organiser les réceptions ;
• Rédiger l'offre commerciale en fonction du cahier des charges ;
• Faire preuve de créativité tout en respectant le besoin exprimé du client ;
• Valider la facturation et suivre le bon règlement ;
• Négocier avec le client, les fournisseurs, les sous-traitants,... ;
• Assurer les marges de chaque dossier ;
• Assurer la transmission des informations ascendantes et descendantes.

Cette annonce comprend les tâches principales mais n'est pas limitative.

Ce poste demande de l’autonomie ainsi qu’un savoir être et un savoir faire. Vous serez également le/la garant(e) de la bonne organisation des réceptions et donc de la satisfaction client.

Profil

Vous disposez d’une expérience significative de 3 ans minimum sur un poste similaire au sein d’un traiteur évènementiel et/ou d’organisation de mariages.

Les compétences techniques de montage de réceptions sont OBLIGATOIRES.

Sur ce poste, il sera nécessaire d’être curieux(se) et méthodique.

La maitrise de la langue anglaise est un sérieux atout !

Vous connaissez les exigences de ce métier, vous êtes dynamique, imaginatif(ve), engagé(e) mais surtout vous avez un goût prononcé pour les challenges.

Autres éléments :

• CDI - Temps plein ;
• Lieu de travail : Paris (75014) ;
• Rémunération : selon profil et expérience ;
• Indemnité nourriture selon convention CCN HCR ;
• Mutuelle d’entreprise ;
• Véhicule de fonction boite manuelle à disposition pour les déplacements durant la semaine (pas d’usufruit en dehors des jours travaillés) ;
• Temps de travail hebdomadaire du mardi au samedi + une dizaine de dimanche dans l’année.

Sensible à l’univers du mariage, de la gastronomie et l’innovation culinaire ? Vous avez le sens du service et des responsabilités ?